Undgå madspild

Find nemme tips til at gemme, genbruge og trylle rester om til nye måltider. Spar penge og gør en forskel for klimaet.

Hvorfor er det vigtigt at undgå madspild?

Hvert år smider vi i Danmark over 814.000 ton mad ud. Det er mad, som kunne være blevet spist – og som har kostet både penge og ressourcer at producere. Husholdninger står for 250.000 ton, mens fødevareindustrien bidrager med 385.000 ton madspild hvert år.

Det er et stort – og dyrt – problem. Madspild koster danske forbrugere over 11 milliarder kroner hvert år. Samtidig har det store konsekvenser for miljøet, for over en tredjedel af klimabelastningen fra fødevarer skyldes madspild.

Derfor skal vi handle – sammen

Når vi smider mad ud, spilder vi meget mere end selve maden. Vi spilder vand, energi, transport – og det arbejde, der ligger bag. At reducere madspild er noget af det mest effektive, vi som borgere kan gøre for klimaet.

Det er godt for både pengepungen og planeten.

Hvad kan du gøre?

Der er mange små ting, der gør en stor forskel:

  • Planlæg dine indkøb – køb kun det, du har brug for
  • Brug rester – f.eks. til madpakker, frokost eller nye retter
  • Frys overskydende mad ned i tide
  • Tjek holdbarhed, men brug dine sanser
  • Del overskydende mad med naboer eller via madfællesskaber

Køb kun det, du har brug for

Planlæg dine indkøb og lav en madplan

En af de mest effektive måder at undgå madspild på er at planlægge dine indkøb. Start med at lave en madplan for de kommende dage. Så ved du præcis, hvilke retter du skal handle ind til – og undgår impulskøb.

Tjek altid, hvad du allerede har derhjemme. Måske gemmer der sig gulerødder i grøntsagsskuffen eller hakket kød i fryseren, som kan bruges. På den måde undgår du at købe for meget.

Tænk også over mængderne. Hvis du kun skal bruge tre tomater, så er det måske ikke nødvendigt at købe en hel bakke.

Brug dine sanser

Lugt, føl og smag - inden du smider mad ud

Meget mad bliver smidt ud, selvom det stadig kan spises. Især varer med mærkningen "bedst før" kan ofte holde sig længere. Brug dine sanser: se, duft og smag på maden, før du smider den ud.

Vær dog opmærksom på varer mærket med "sidste anvendelsesdato" – det gælder f.eks. kød og fisk. Her er det vigtigt at overholde datoen, da maden ellers kan være sundhedsskadelig.

Undgå madspild i fryseren

Skriv dato på, når du fryser rester ned

Har du mad tilovers? Så gem det til frokost eller en ny ret dagen efter. Du kan også fryse resterne ned og bruge dem en anden dag.

Skriv altid dato på maden, når du lægger den i fryseren. Så kan du nemt holde styr på, hvad der skal bruges først – og du undgår at noget ligger for længe og alligevel ender i skraldespanden.